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诚裕脆肉鲩鲩鱼界的知名品牌

东升镇的“诚裕”牌脆肉鲩正式通过国家绿色食品认证,允许使用中国绿色食品专用标志。2006年,东升镇的东裕牌脆肉鲩已获“中国名牌农产品”荣誉称号。同年6月,中国水产流通与加工协会正式授予东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号,该镇成为中国第一个以脆肉鲩命名的特色水产乡。2008年,中山脆肉鲩被评定为国家地理标志产品!
质量技术要求
(一)品种。
草鱼。
(二)养殖用水要求。
全部采用保护区范围内的西江水,盐度常年保持在0.3‰至0.4‰,每年水温在25℃以上的天气超过200天。
(三)养殖技术。
1、鱼种要求:当地培育的大规格鱼种,投放规格为≥2.0kg/尾。
2、放养密度:放养密度<300尾/667㎡(亩)。
3、饲料的使用和要求:以投喂全价配合饲料和优质蚕豆为主,日投喂量为鱼体重的3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料比例为7:3。
4、日常管理:
保持养殖鱼塘水深2.5米;养殖鱼塘水透明度25cm至于30cm,视水质,适量套换水。
5、捕捞:上市规格≥5.5kg/尾。
6、环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。
(四)质量特色。
1、感官特征:脊骨较僵硬,肉质紧密、爽脆软滑、带有韧性,肉丝不易拉断。
2、理化特征:将鱼肉切成2mm至3mm薄片,在开水中煮30分钟以上不破碎;鱼背肌肉水分≤79.00%,脂肪≥1.63%,钙≥0.47mg/g,谷氨酸≥0.47mg/g。

3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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公 司:中山市诚裕脆鲩有限公司

地 址:中山市东升镇聚贤路3号

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