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东升脆肉鲩最远可配送哪些地方

   东升脆肉鲩借力国家级权威电视媒体力量,为中山市脆肉鲩进一步打开全国市场,尤其是北方消费市场提供良好的宣传推介平台,促进东升脆肉鲩产业发展更好更快发展,全方位客观真实地展示了脆肉鲩产业的发展情况。
   东升脆肉鲩在央视节目 《消费主张》亮相,时长达20多分钟。而此前,中国工程院院士朱蓓薇及国家海洋食品工程技术研究中心一行到东升镇考察脆肉鲩产业的发展成效。作为本土知名水产品种,如何深化实施“走出去 ”战略,提升产业化水平与知名度,加速游向全国食客的餐桌,成为业界关注的话题。 
  现阶段,我市脆肉鲩养殖面积约2.9 万亩,分布于东升、港口、板芙、民众等镇区,年总产量约5万吨,占全国脆肉鲩总产量的90% 。其中,东升镇的养殖面积超1.4万亩,年产量超3万吨,产值约6.31亿元,成为中国最大的 脆肉鲩养殖流通专业镇。
   东升脆肉鲩在当地也被称为脆鱼,它是由草鱼变来的,与其他品种不一样,养殖户选择的鱼种基本是2-3公斤/尾的成品草鱼,而不是常规的草鱼苗。“期间,最关键的是给草鱼喂食120天左右的蚕豆,加上合适的水温和气 候条件,养出的脆肉鲩其肉质才会变得紧实爽脆。”
   2016年广东中山东升脆肉鲩养殖市场调查报告
 广东中山市东升镇位于珠江三角洲南部,是典型的沙田水乡,年平均温度22.1℃,年平均降雨量1875.4mm,水资源丰富,为东升开展水产养殖特别是脆肉鲩养殖提供了优越的养殖条件。东升镇的水产总养殖面积约2.8万亩, 其中脆肉鲩养殖面积有1.3万亩,是东升最具特色的水产养殖品种,有着三十多年的养殖历史,因此东升被评为“中国脆肉鲩之乡”。近年来,伴随着脆肉鲩养殖模式多样化和大规模化的发展,脆肉鲩膨化料迎来了快速增长期 ,各个饲料企业新一轮脆肉鲩饲料市场竞争也随之打响,市场饲料品牌逐渐增多,市场竞争也愈演愈烈,新的饲料企业和饲料品牌要想切入该市场并做强做稳做大,则需要对该市场有充分的认知。本文旨在通过调查东升脆肉 鲩养殖模式变化、主流品牌的饲料效果以及膨化料发展现状,为脆肉鲩饲料产品定位和配方设计调整、市场推广以及饲料运用献谋献策。
2、养殖模式
2.1 池塘条件
脆肉鲩养殖池塘面积一般在10——20亩不等,水深2——2.5米,由于地处珠江三角洲平原,因此东升绝大部分鱼塘的底质土壤肥沃,并且水源和换水条件优越。
2.2 放养模式
东升脆肉鲩养殖模式相对简单,为典型的“一次放苗,一次起捕”模式。脆肉鲩按照出鱼的均重规格分为大、中、小脆,一般规格12斤/尾以上的为大脆,6——7斤/尾的为小脆。由于大脆的市场销量大、杂鱼产量多、养殖效益 较高,所以80%以上的养殖户都选择养殖大脆。如表1所示,此种放养模式为东升最常见的大脆养殖模式,一般会在每年年初(2——4月份)集中投放4——6斤/尾的大草鱼(以本地苗为主,有部分百容苗),配套混养鲫鱼、大头、 鲮鱼,此模式具有放苗规格大、养殖周期长、起捕规格大和杂鱼产量好等特点。在2014年高鱼价的刺激下,2015年中山东升脆肉鲩投放密度普遍提高到220——250尾/亩,有的放养密度甚至达到了300尾/亩,以追求“高密度、高 产量、高效益”。但受2015年脆肉鲩市场行情低迷、流通差、出鱼(体型、规格、脆度等)要求高等影响,2016年大部分养殖户将养殖模式调整回归为“适中密度、长速快、规格大、多杂鱼配套”的稳定型模式,以提高出鱼 保障,增加养殖效益。
    据了解,广东中山东升脆肉鲩在广东等地算是名菜,还是广东中山市的地理标志产品,目前正大量繁殖推广,买回去的草鱼不但煮不烂,连用高压锅也炖不烂,吃起来就像橡胶一样。记者现场实验后发现,这种鱼确实有 点煮不烂,嚼起来和一般的鱼肉也不一样,存在韧性,有点类似橡胶的感觉,最后才知道是东升脆肉鲩鱼。
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