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脆肉鲩新闻

诚裕脆肉鲩养殖饲养好方法

  诚裕脆肉鲩鱼本身并不是什么转基因或者突变产物。关键之处是当饲养鲩鱼长到一定重量(一般不少于7斤,重的有10+斤),开始喂蚕豆,一段时间后就变成脆肉鲩。建议蚕豆病患者不要吃,脆肉鲩和其他鲩鱼的区别就是它‘脆’。
脆肉鲩学名草鱼,我国养殖最多的品种。而脆肉鲩据我了解是前期投喂饲料,等到草鱼达到一定的重量后,停止投喂配合饲料,转喂一段时间的蚕豆,从而提高草鱼的肉质!
佛山脆肉鲩鱼营养价值
根据谢骏的研究表明,脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为 6.70 克,占氨基酸总量为39.88%,表明其蛋白质质量较佳,具有较高的营养价值。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克,占氨基酸总量达到39.70%,这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因。
谢骏通过检测还发现,脆肉鲩总氨基酸为16.8克,比三文鱼17.66克略低,但比鳗鲡的14.05克高。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克,比三文鱼7.22克略低,但比鳗鲡的5.46克高。脆肉鲩呈味氨基酸为6.61克,比三文鱼6.73克略低,但比鳗鲡的5.38克高。由此可见,脆肉鲩本身具有非常丰富的营养价值,完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。
专家预测,随着人们对脆肉鲩的营养价值的不断了解和印象逐步加深,未来脆肉鲩或许成为人们健康饮食中不可缺少的美味佳肴。因此,东升镇的脆肉鲩产业的市场发展前景将会被业界普遍看好,脆肉鲩也必将会给人类的饮食和健康事业增添新的光彩。
我们的脆肉鲩经过长达45天的活水吊水瘦身,你没看错,是长达一个半月的活水吊水瘦身。裕脆牌脆肉鲩每天都在流动的里泳动,使其快速瘦身。我家的脆肉鲩严格执行港.澳.台出口标准,必须达到45天后才出产。我们不像某些商家为达到最大利润,吊水28天就推出市场。多半个月的不喂养吊水瘦身,使脆肉鲩体内所有的脂肪完全消除。这就是我们裕脆牌脆鲩鱼比别家出口鱼好吃那么多的原因。也就是我们价格相对比别人贵的原因,什么样的价钱给什么样的货。不相信您可以亲自对比。
每每到了冬季的时候,各路馋嘴猫、食界老饕就开始蠢蠢欲动,热切期待它们的上市。虽说叫鱼,口感却是与其他鱼类完全大相庭径。它柔韧清爽、味道鲜美无土腥味。并且,天气越是寒冷鱼肉就越柔韧。 拿来打火锅、煎焗或者清蒸都是极好的。嚼起来,有点吃牛筋的意思。广东人把这种柔韧的口感叫做“脆”,这种鱼被叫做脆肉鲩(wǎn),普话【鲩】要念huàn。
脆肉鲩爽脆有嚼劲,而且鱼骨比较大,不容易误吞。

在沸水里大多数鱼肉一熟就“散”,反观脆肉鲩煮很久都不会散,也不容易变“老”导致口感变差,所以适合打火锅。冬天在广州的大排档里很受欢迎。
实际上脆肉鲩不过是四大家鱼-草鱼的变种。草鱼,生物学名字叫鲩鱼,因为平素喜欢以水草为食物,因此得名草鱼。为我国南北方淡水水系最常见的鱼种,《本草纲目》中说它性温、甘。有暖胃和中治疗虚劳头痛的功效。从外观上来看,脆肉鲩与普通草鱼没有很大的差别,仅仅是体表略呈现金黄色。
“为什么脆肉鲩这么好吃的水产品,却无法打开全国的市场呢?”一直在思考的问题,他认为一个重要的原因就是以往无法确保脆肉鲩的质量 (包括脆度),从水产饲料入手是保障脆肉鲩质量的重要一环。在市镇农业部门的大力支持下,生产专供脆肉鲩的 “最好食料”——绿色饲料。水产饲料获得绿色生资认证实属不易,因为用于生产饲料的所有原材料,也要求是绿色食品认证的产品或其附属品,仅在全国市场找相应原材料就是一大挑战。“从普通饲料升级到绿色生资,成本大概上涨了70%,但我们认为值得。”蒋洪斌说,有了专供脆肉鲩的绿色饲料,对提升脆肉鲩质量水平以及推动更多养殖户的脆肉鲩申请绿色食品认证创造良好机遇,真正为广大养殖户创造更大的价值,让从事脆肉鲩产业的农户更有信心,更有收获,“这必将是诚裕脆肉鲩产业发展一个重大的机遇”。

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